प्रोपिओनिक अम्ल इति किम् ?
प्रोपानोइक अम्ल मूलभूत सूचना
प्रोपैनोइक अम्लम्, प्रोपिओनिक अम्लम् इति अपि ज्ञायते, लघुशृङ्खलायुक्तं संतृप्तवसा अम्लम् अस्ति यस्य रासायनिकसूत्रं CH3CH2COOH अस्ति, आणविकभारः ७ अस्ति४.08. दुर्बलविद्युत्विलेयकत्वेन (Ka = 1.34 × 10−5) प्रोपानोइक अम्लं जलीयविलयनस्य दुर्बलम् अम्लतां प्रदर्शयति परन्तु अत्यन्तं संक्षारकम् अस्ति । अस्य वाष्पः त्वचां श्वसनमार्गं च उत्तेजितुं शक्नोति । मानकतापमानस्य, दबावस्य च अधीनं प्रोपानोइक-अम्लः निर्वर्णः, स्पष्टः, तैलयुक्तः द्रवः भवति यस्य तीक्ष्णः, कुरकुरा गन्धः भवति । जलेन, इथेनॉलेन, क्लोरोफॉर्मेन, ईथरेन च सह मिश्रणीयम् अस्ति ।
प्रोपैनोइक अम्लस्य मुख्यतया खाद्यसंरक्षकरूपेण, कवकनाशकरूपेण च उपयोगः भवति । बीयर इत्यादिषु पेयेषु चिपचिपापदार्थानाम् अवरोधकरूपेण, नाइट्रोसेलुलोजस्य विलायकरूपेण, प्लास्टिसाइजररूपेण च, निकेल-लेपन-विलयनस्य, खाद्य-स्वादस्य, औषधस्य, कीटनाशकस्य, कवक-विरोधी-कारकस्य, अन्येषां औद्योगिक-उत्पादानाम् निर्माणे अपि कार्यं करोति
प्रोपैनोइक अम्लं खतरनाकरसायनानां सूचीपत्रे सूचीबद्धं भवति तथा च खतरनाकरसायनानां सुरक्षाप्रबन्धनविनियमानाम् अन्तर्गतं नियमितं भवति ।